В ЕС влиза сила от днес нов закон, според който домашните щурци вече могат да се използват в храната – замразени, сушени или на прах, съобщи Нова тв. От четвъртък това ще се отнася и за ларвите на брашнен бръмбар.
Европейската комисия
Снимка: Лоек Ессерс/Loek Essers
От Европейската комисия казват, че „има заявления за разрешаване записване на още осем насекоми като храни“.
„Те са идеалният отговор за много проблеми в хранително-вкусовата промишленост. Насекомите са лесни за отглеждане, имат високо съдържание на хранителни вещества (подобно на пилешкото, говеждото, рибата или свинското), а освен това са вкусово неутрални. Повече от 2 млрд. души по света ядат насекоми. Техните любители в Европа също се множат”, пише австрийският сайт „ое24”.
